♪はーるがきた　はーるがきた♪

巡業中の事ですが､ 最近､よく山○の事を書いていますが､ 今回も山○で食べた､うどんです｡ H島方面へ巡業する前は､3年程､高松へ行っていた事もあり､ 本場のさぬきうどんの味は､少しは分かっているつもりです｡ 行ったお店は『手打ちうどん:くうかい』さん 地元では､人気店らしく昼前でしたが､行列が出来てました｡(凄) お店の入口の所では､大将が麺を打っており､それをすぐに茹でて くれるスタイル｡小麦粉や節も､高松のものに､こだわっており､ メニューにも､(ひや・ひや)､(あつ･ひや)､(あつ･あつ)等が､あって いろいろと研究されている感じです｡ 私が注文したのは､肉釜玉(打ちたて､茹でたてなので､釜玉を頼む方が多かったように感じました｡) 釜玉の上に､甘めに味付け された､お肉がたっぷり｡ それを､豪快に混ぜて 一気に頂きました｡ 麺は､少し細めですが､ こしもあって､ つるつる､しこしこ 美味しい味で､肉釜玉は ありそうで､高松では あまりないメニューでしたが､ とても美味しかったです｡ ※他にもバター釜玉なるメニューも気になりましたが､それは､次回のお楽しみ｡ (いつ､行ける事やら) 本場のさぬきにも負けない､美味しい､うどんでした｡(幸せ､幸せ)


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